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牛肉丸

2021-02-03 18:18:09
牛肉丸
详细介绍:

牛肉丸,是传统小吃之一。既可作为点心小食,又可作为一道汤菜上筵席。

所需食材

牛肉丸食材:牛肉、淀粉、盐、味精、油、白糖、胡椒粉、芹菜、生菜。

潮汕(汕头)牛肉丸食材:牛肉(牛腿包肉)、雪粉、精盐、味精、鱼露、白糖、胡椒粉、芝麻油、番茄酱/沙茶酱/辣椒酱。

宁海牛肉丸食材:牛肉、淀粉、大蒜、花椒、盐、料酒、鸡精。

撒尿牛肉丸食材:牛肉(瘦肉)、濑尿虾(虾姑)、糖、盐、味精、胡椒、高汤、老酒。

玉林牛肉丸食材:黄牛后腿嫩肉、生粉、盐、油、水、胡椒、少许生抽、芜荽、豉油膏。

牛肉丸食材:牛腿包肉、雪粉、精盐、鱼露、味精、白肉粒、适量味精、芝麻油、胡椒粉、芹菜粒、沙茶酱/辣椒酱。

龙岩牛肉丸食材:上等牛肉、淀粉、盐水、味精、油。

广式牛肉丸食材:牛肉、淀粉、黄酒、荸荠、陈皮、姜、食盐、生抽、水、香菜、胡萝卜。

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