
虾滑,实际上是一种虾泥制品,主要材料有鲜虾、盐、蛋清等。
经过上千次摔打使虾肉富有弹性和粘性,吃起来非常的爽脆,也大大保留了虾肉原有的营养成分。
虾滑味道鲜美营养好,大部分人都喜欢吃。尤其对于海鲜爱好者来说,虾更是必不可少的美味佳肴。
家庭版自制虾滑
准备材料:
新鲜虾适量、鸡蛋清一个、玉米淀粉10克、盐5克、胡椒粉适量
做法步骤:
1、新鲜虾去头去皮挑虾线,切丁后一半剁成泥一半切成小小的虾丁,再混合到一块;
2、虾仁混合后加入蛋清、玉米淀粉、盐和胡椒粉搅拌上劲,密封好放入冰箱冷藏20分钟以上;
3、用之前取出勺入开水中定型,捞起后即可用来炒菜等;做汤则可以直接勺入汤中,更加方便快捷。
服务热线:023-6711-5883 133-7268-4610
邮箱地址:849455405@qq.com
接待中心:重庆市渝北区华宇北城中央汇A区2号楼
声明:本站部分内容图片来源于互联网,如有侵权,请联系管理员删除,谢谢!